100%美好花生油

厨房裡的最佳配角你的廚房裡永遠都少不了這一瓶!

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低溫烘焙壓榨的花生油,帶著淡淡的清香,淋上一匙在溫熱的麵線或是青菜上拌一拌,簡單好滋味值得您細細品味,淡而有味,不濃烈卻有令人回味的尾韻,就是這一罐色澤金黃的冷壓初榨美好花生油,使用在地油脂豐富的台南選九號花生,在粒粒精選後,以低溫烘焙、物理壓榨作出的樸質好油。

花生油的特性耐高溫,煎魚、煎豆腐、煎茄子,特別有滋味。用來炒青菜,更是畫龍點睛而不搶蔬菜的鮮味,這麼好的花生油,就是可以天天使用,成為廚房裡的常備品。

低溫烘焙冷壓的花生油優點是保留花生最多的營養,但缺點卻是不耐久放,建議常溫六個月,並避免日照與高溫。

100%美好花生油 Pure All Natural Peanut Oil

  • 售價350元
  • 成份:台南選九號花生
  • 容量:300ml
  • 賞味與保存:常溫六個月
  • 冷壓初榨
  • 適合煎炒拌
  • 全素食可用
  • 避免高溫與日照

後記

記得前年陸續爆發的油品食安問題,讓許多長期信任我們的顧客與朋友們不曾間斷地催促我們自行榨油,然而在製作純花生醬的時候就知道,無添加的食品,不僅需要好的農產品原物料,更需要的是穩定的產量,在講究與要求嚴謹之下,簡單的事情就越是有難度與不簡單。

100%的花生油是需要非常充足的花生產量,今年我們主動積極籌備落花生產銷班以來,確定可以慢慢增加產量的問題之後,也為了想要在柴米油鹽的常民飲食中成為令人安心的一環,自己安心吃,更能讓大家安心吃,做100%的好油便成了想要積極去開發的新產品。

從烘焙溫度影響花生油的出油率、風味以及保存,我們不斷嚐試各種不同烘焙溫度所產生的組合與結果,並且陸續分享給親友與熟識的客人從中了解回饋,並於9月中旬開發漸趨穩定,並且找出有別於市售花生油的獨特定位– 以在地農產、 100%、低溫烘焙冷壓來做為市場區隔。

非常純粹,一試成主顧,雖然以300毫升$350的定價比起超市所賣的油品似乎不怎麼親切,但是這就是原物料成本的不同所產生的結果,希望有機會邀請您嚐嚐看這一款來自鳳林樸質好味的100%花生油。

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